2019年02月21日

岩清水 EARTH(アース)

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こんばんは

スタッフCです




本日は



 の姉妹商品のご紹介です。




 岩清水 EARTH
 720ml 2300円(税別)

岩清水 EARTH(アース)


 

 岩清水 MARS と同じ酒母から仕込まれてます。

 麹割合を2割にすることで綺麗で軽めの口当たりです。


 早速、テイスティング♪

 香りはこちらも爽やかな印象。

 マースよりも柑橘系に近く

 グレープフルーツ、黄色いリンゴ、ライチ、スイカズラ、

 セルフィーユ、新緑、白玉団子、サワークリーム、ヨーグルト

 など、とっても複雑。

 
 口に含むとやや軽い口当たり

 味わってみると

  爽やかな酸味、さわやかな甘み

  適度に存在感のある苦み。

 余韻は短く、溌剌としてます♪




 そして、こちらの商品も

  3種類から選べます!


 
 <Souplesse - スープレス>

  滓が一番絡んでいる商品。
 
  滓を絡めると苦みが特徴的。

  瓶を逆さにしてからグラスに注ぐと

  向こうが見えないほど真っ白!!!

  また、冷蔵庫に保管しておくと酵母が活性化し

   発泡感も一層強くなるように感じられます。

  
 <Harmonie - アルモニー>

  滓は若干落ち着きます。

  3本の中では一番バランスが取れた商品です。

  発泡感も感じられます。


 <Corse - コルセ>

  滓はほぼありません。

  3本の中では一番旨みが感じられる商品です。
 
  コチラも発泡感が心地良く、さわやかなジューシーさです。
 

 
 
 1本を選んで飲んでみるのも良し!

 3本買って、飲み比べてみるのも良し!

 
 瓶詰までマイナスの環境で行われた日本酒のため

 当店でもマイナスの冷蔵庫で管理中!!!
 
 
 熟成を一切感じない

  フレッシュでクリアな日本酒をお楽しみ下さい(^^)
 

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  お知らせ
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 御園竹 十二六 ご予約承り中
   
 

 今シーズンも販売中!! 

 低アルコールの発泡清酒!!!

 酵母が生きたままなので、

  お酒が刻々と変化する様も楽しめます♪


 予約締切  発売日  状況 
 9  -  2月8日(金)  店頭にて販売中 
 10  -  2月22日(金)  × 店舗販売分、無 × 
 11  -  3月8日(金)  店舗販売分、有 
 12  3月11日(月)  3月29日(金)  ご予約承り中 
 

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  スタッフC、私事なつぶやき。
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 MARS はお肉との相性が抜群!

 とのこと。

 早速、試しました(^^)

 岩清水 EARTH(アース)


 自家製のローストビーフです♪

 どちらの旨みも増す気がします。

 邪魔は一切しませんね。

  オススメのマリアージュです(^^)

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Posted by 河島屋 スタッフC at 19:33│Comments(0)日本酒岩清水(中野市)長野

 
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