2014年11月05日
木曽路 特別純米
こんにちは
スタッフCです
今日は
木曽路 特別純米
をのみました！
香りは・・・
小豆の香りがしました！！
甘さ控えめの、固く煮てある感じ。
味わいは
甘めかな。
あまり辛さや酸味はなく。
どことなく熟成した味がします。
数少ない経験ではありますが
飲みなれない味がしました。
ちょっぴり燗すると・・・
香りは変わらず。
味わいは甘さがなくなりました！
燗して甘さがなくなるのは初めての経験でした！
以上、簡単ですが感想でした（＾＾：
専務、追記。 2016/1/22
以前、木曽路の純米吟醸を飲む機会がありました。
皆さんもご存知かと思いますが、冷たい温度ほど、甘みや旨味は薄く感じられ、苦みなどは強まります。
冷で飲んだ時は、バランスもまぁまぁ良く、厚みも感じられますが、おだやかな味わいでした。
これ、燗にしても旨いんだよ！という噂を聞いていましたので、燗にしてみました。
そうです。吟醸です。でも温めちゃうんです。
そしたら凄いです。
旨味がジュワ～っとあふれてきて、奥歯にしみるほどの芳醇さ！
よく醸されているな～と驚きでした。
人それぞれの楽しみ方や好みがありますので、こうしろとは言えませんが、機会があればお試しください。
大雪渓の吟燗もそうですが、温めても美味しい吟醸って、まだまだありそうですね。
河島屋ではお取り寄せになりますので、ご了承のうえご用命ください。
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来年はひつじ年
干支ボトルに日本酒が入った、可愛い羊♪
１１月６日（明日）まで予約受付中（＾＾）
ひつじ年の方、必見です！！！！
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